Festival do Café Especial

11 e 12 de outubro de 2025
9h às 19h | SEBRAE Maringá

Nosso propósito é simples e forte: educar o consumidor final, valorizar cada elo da cadeia produtiva e mostrar a força do café especial em Maringá e no Brasil.

O Festival do Café Especial é um evento inédito, reunindo cafeterias, torrefações, produtores, baristas

e apaixonados por café em um só lugar.

Mais do que uma feira, o Festival é um espaço de experiências, conhecimento e cultura,

criado para aproximar o público do universo do café especial.

Copa di Grano

Campeonato de cafés filtrados do Festival, que reúne baristas em uma disputa técnica e emocionante. O público acompanha de perto cada etapa e aprende como a preparação influencia diretamente no sabor da bebida

A Maior Cafeteria do Mundo

28 cafeterias se unem em uma única operação coletiva, oferecendo ao público um cardápio exclusivo de cafés especiais, bebidas e comidas. É a chance de provar diferentes estilos e sabores em um mesmo espaço.

Palestras e Workshops

Conteúdo para todos os níveis: desde quem está conhecendo agora o café especial até profissionais que já atuam no setor. Serão conteúdos práticos e inspiradores sobre preparo, harmonização, tendências e muito mais.

Palestras e Workshops

11 de Outubro - Sábado

09h – Cerimônia de Abertura	10h - Mabel Guimarães - Origens Paraná	09h30 às 12h30 – Introdução à Degustação de Café Especial – Curso SCA → Assucar → Eduardo Barros
09h30 – Café com Minas: Harmonização de Queijos com Café → Cheirin Bão / Empório Coisas de Minas	10h30 – Vaporização e Latte Art → Amiste → Pedro Viotto	14h30 às 18h30 – Maringá Barista Training → Sperto Coffee → Simony Yamaguty
13h00 – Latte Art na Prática → Deriva Café / Amiste → Matheus Andrade	14h30 – Métodos de Extração → Grano → Matheus Siena	18h – TNT Pé Vermelho
16h30 – Empratamento de Doces → Doces Cacau → Rafael Pavan e David Pereira

12 de Outubro - Domingo

09h às 11h – Clube do Café – Roda de conversa com grandes nomes do café especial da região	09h às 13h – Maringá Barista Training → Sperto Coffee → Simony Yamaguty	10h30 – AeroPress → Judite Café → Samuel Baumgart
11h30 – Palestra Lidiane Roque – Estratégias Disney para Encantar Clientes	13h30 – Café Tradicional x Café Especial → Café Dalí → Pedro Fagliari	14h30 – Provando Cafés Fermentados e Exóticos → Semeado → Hudson Moreira
13h30 – Harmonização de Café e Pães → Ficaleve / Razena Café → Fernanda Castro e Gabriel Belini	14h30 – Processo Criativo na Confeitaria → Ana Flávia Boer	15h30 – Provando Matchás → Namu Matcha → Lucas Ferreira
15h30 – Bebidas Geladas → Petit Gatô → Danielle Sanchez	16h30 – Desvendando o Chá: Métodos, Tipos e a Arte de Bem Preparar → Kanfã → Danielle Mangarotti	18h – Masterclass Daniel Munari – Apresentação de Campeonato