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Confira abaixo a lista de membros afiliados à Rota dos Cafés Especiais de Maringá e região — cafeterias, torrefações, docerias e marcas que vivem o café especial todos os dias.
27 membros
Nasceu em 2013 no Mercadão de Maringá, fruto de um presente de Sandro Fontanini para a esposa Luciana Kern. Hoje já são quatro lojas que oferecem mais de 20 sabores de docinhos, bolos fofinhos cobertos com brigadeiro e muitas opções de cafés, salgados e outras delícias. A casa tem três propósitos, dos quais não abre mão: 1- Fazer doces maravilhosos; 2- Encantar clientes com seu atendimento e 3- Ser um lugar aonde pessoas felizes vão.
Há 22 anos, atua com locação de máquinas de café profissionais e automáticas, além da venda de insumos de qualidade para todos os tipos de empresas. A empresa londrinense atua em todo o Brasil e está em Maringá há 12 anos, com estrutura completa para treinamentos voltados ao universo do café e formação de baristas, além de consultorias especializadas para cardápios e precificação, ajudando negócios a entregarem experiências únicas em cada xícara.
Ana Barros começou a fazer pães artesanais de fermentação natural em sua casa. A procura foi tanta que ela e o marido, Eduardo, optaram por abrir um lindo espaço físico que ganhou o coração da população de Mandaguari, terra que é referência em cafés de boa qualidade. Batizaram a padaria com a grafia antiga e romântica da palavra açúcar. Ana incumbiu Eduardo de providenciar cafés que se equiparassem à qualidade dos produtos de sua panificação e ele acabou se tornando um dos maiores especialistas do ramo em toda a região.
Há quatro gerações, a família Valarini produz algo que já virou sinônimo de ser cianortense, o Café Cianorte. Eis que, recentemente, o jovem Pedro Valarini conquistou a família com uma ideia revolucionária para os mais antigos: incluir na carta da empresa os cafés especiais. Entrou para a Rota dos Cafés Especiais de Maringá e Região para aprender mais sobre o assunto e assim nasceu o Café Pingado, cujos aroma e sabor não passam despercebidos por quem entende do assunto ou mesmo para os estreantes.
A empresa nasceu da vontade de Gabriel Belini, fundador da marca, de compartilhar os cafés produzidos por sua família na região do Cerrado Mineiro. Com mais de sete anos de história e muito investimento em qualidade, hoje produz consistentemente cafés acima de 80 pontos, escolhidos ainda no pé com muito critério que segue em todas as etapas de beneficiamento. A Razena conta agora com torrefação própria, o que permite atender as demandas mais específicas e sempre com torra fresca.
Sua história é intimamente ligada à de Maringá, para onde o cafeicultor japonês Yoshijiro Tamura trouxe o comércio de café. As gerações seguintes iniciaram o plantio em solo mineiro, até chegarem à produção de café torrado e moído. Rui, neto de Yoshijiro, convidou seu primogênito Michael para a sociedade na Tamura Alimentos, responsável pela produção, industrialização e comercialização dos grãos da marca. Em 2023, abriram sua loja física, uma moderna cafeteria dedicada a aproximar o cliente da qualidade que vai da lavoura à xícara.
Primeira cafeteria especializada em cafés especiais de Campo Mourão, nasceu do sonho de levar o melhor do mundo dos cafés para a cidade e região. É a perfeita materialização da imagem de cafeteria que acolhe, reúne e serve de segunda casa para a clientela mourãoense e de cidades próximas. Com três anos de história, seu objetivo é oferecer grãos e métodos que proporcionem boas experiências a apreciadores e curiosos por café.
Haroldo Albuquerque Junior sempre quis abrir seu próprio negócio, mas não somente para lucrar, como muitos pensam. Quis aliar a isso algo que permitisse lidar com pessoas, atender com carinho, fazer novas amizades. Encontrou tudo isso e mais na franquia mineira CB To Go, que o permitiu fazer a diferença no cotidiano da clientela. Uma ótima opção para aqueles dias de correria, em que o cliente pode saborear o melhor do café mineiro e dos quitutes que a casa oferece, tanto para viagem (a especialidade da casa) quanto para consumo local.
Aletheia Hori morou um tempo no Japão, onde conheceu ótimas cafeterias. Ao perguntar de onde era o delicioso café que serviam, veio a surpresa: Minas Gerais! “Como assim, o melhor café é do meu país e eu nunca tomei?”, questionou. De volta ao Brasil, quis um negócio seu para trabalhar em algo em que acreditasse. “E foi assim que encontrei a Cheirin Bão. Hoje, faço parte da maior franquia de cafés do Brasil, levando às pessoas o sabor do verdadeiro café especial e aquela experiência acolhedora que só Minas sabe oferecer”.
A mais recente cafeteria de cafés especiais de Campo Mourão nasceu em 2025, fundada por Iza Gelinski e Matheus Andrade, apaixonados pelo que fazem, que embarcaram em uma jornada para transformar o café em experiência e utilizá-lo como forma de conexão e arte. E põe arte nisso! Além de ótimos baristas, os dois são músicos e o espaço também é aberto para a literatura, a poesia, as artes plásticas e muito mais, em um dos lugares mais aconchegantes da cidade – além de ótimo para quem gosta de trabalhar e estudar em cafeterias.
Uma das docerias mais queridas da região carrega em sua essência 11 anos de história, nascida do amor pela confeitaria e pela arte de criar doces que despertam memórias e sentimentos. Há 5 anos, conta com um espaço físico que acolhe encontros, sabores e experiências únicas. Cada etapa foi construída com dedicação, carinho e o desejo de oferecer muito mais que sobremesas, ótimos cafés e brunches (destaque para o cuscuz que conquistou os maringaenses), oferecendo momentos especiais para guardar na lembrança.
Localizada no centro de Maringá, na Rua Néo Alves Martins, a Dolcezza – “doçura”, em italiano – faz jus ao nome ao unir a tradição do café à leveza dos sorvetes artesanais, com opções zero açúcar e zero lactose. O cardápio vai muito além do cafezinho: cafés especiais moídos na hora, cappuccinos, sanduíches gourmet, folhados crocantes e sobremesas como pavlova, cheesecake e brownie, este também em versão sem glúten. Com espaço kids e eventos temáticos ao longo do ano, é um convite para toda a família viver o momento sem pressa.
A mineira Luciana Scalon cresceu cercada por sabores genuínos e hospitalidade típicos de sua terra. Ao se mudar com a família para Maringá, quis compartilhar suas raízes. Encontrou a resposta na franquia Empório Coisas de Minas, marca que carrega o orgulho mineiro traduzido em doces, queijos, compotas, cafés e quitutes que aquecem a alma. A experiência de tomar um cafezinho feito no coador de pano e degustar delícias preparadas com o carinho que só Minas oferece é o que faz cada visita ser inesquecível.
A história da casa começou em 2016 no coração da Carol Hoffmann e da Fernanda Castro, com a produção de brownies e cookies feitos em casa para os amigos. Logo a Fernanda se encantou pela panificação de fermentação natural e, em 2017, começaram a participar da Feira Orgânica de Maringá e se tornaram a primeira padaria orgânica certificada do Brasil. Em 2019, construíram a Fica Leve, com cada detalhe pensado para entregar conforto e produtos de qualidade única.
A cafeteria surgiu do desejo das sócias Manuela, Rose e Izabel de um lugar para servirem ótimos cafés, que traduzisse suas identidades e fosse voltado para promover ambiente acolhedor, sabores e aromas que remetem a memórias e costumes familiares, mas com o toque da cozinha profissional. Para elas, a família dialogando em volta da mesa é uma das importantes bases da sociedade, o que trouxeram para seu cardápio com forte carga afetiva, em um bonito lugar que estimula todos os sentidos.
Inaugurado em fevereiro de 2026 na Rua Piratininga, no centro de Maringá, o Getz Jazz é um bar e café inspirado nos tradicionais jazz kissa do Japão, casas surgidas nos anos 1950 onde o público se reunia para ouvir discos de jazz em sistemas de som de alta qualidade. Em um ambiente intimista, com poucas mesas, as sessões de audição em som analógico percorrem diferentes períodos e estilos do jazz, acompanhadas de cafés especiais, drinks e pratos de inspiração oriental, como guioza, tempura e espaguete. Um convite para desacelerar e ouvir com atenção.
O barista André Filipe conta que a cafeteria nasceu da vontade de sua família de trabalhar unida, “alinhada a algo comum em nossa casa, o café”. O lado materno de sua família é de Minas Gerais, “e em um lar mineiro tudo gira em torno da mesa de café. Meu pai sonhava em trabalhar com os filhos e unimos nossa paixão por café com a vontade de ter um dia a dia mais próximo”. Encontraram isso na franquia curitibana Mais 1, presente em vários estados, cujo cardápio é bem prático para o sempre movimentado cotidiano urbano.
Nova marca do Grupo Gela Boca – rede de sobremesas nascida em Maringá em 2000 e que hoje soma mais de 150 lojas pelo Brasil –, o Mandacaru Café funciona na avenida que lhe empresta o nome, na Vila Isabel. O espaço aconchegante, com pedidos feitos direto no tablet, recebe o cliente o dia todo: do café da manhã com cafés especiais, croissants e focaccias ao almoço servido diariamente. À noite, a casa se transforma na pizzaria Jacaré Vermelho. Presença constante nos festivais gastronômicos da cidade, é parada certa a qualquer hora.
Há 3 anos aberta em Marialva, iniciou com bolos caseiros, itens de cafeteria artesanais e conquistou clientes pelo sabor e pela autenticidade. A bonita loja funciona na antiga garagem do avô da fundadora, cafeicultor e empresário de grande destaque na cidade, conectando passado e presente, tradição e inovação. As coxinhas crocantes são referência, além da gastronomia de excelência. Os cafés especiais, de cuidadoso preparo, vieram para ampliar ainda mais as opções. Tudo que é servido é de produção própria.
Um espaço que une moda e afeto: de um lado, um brechó com peças second hand selecionadas com carinho; do outro, uma cafeteria com cafés especiais e quitutes que lembram a mesa da casa de vó. No Normandia Closet & Café, o cliente garimpa achados únicos enquanto saboreia um bom café, em um ambiente acolhedor feito para desacelerar.
Uma cafeteria surreal onde o cliente pode provar cafés dos mais diferentes da cidade envolto em arte por todos os lados. O gastrônomo e barista Pedro Fagliari homenageia seu artista predileto, o espanhol Salvador Dalí, pelas paredes, nas embalagens e até nos nomes de vários dos seus produtos: além dos cafés (alguns maturados em barris de destilados), sanduíches, salgados e doces cujo aroma captura quem passa pela calçada da movimentada Duque de Caxias, próximo ao Terminal Intermodal Urbano. E tudo com ótima música, sempre.
O primeiro “cat café” de Maringá une cafés especiais de excelente extração a um nobre propósito: gatos resgatados que estão disponíveis para adoção. Enquanto se delicia com comes e bebes incríveis, o cliente aprecia por uma vitrine as sempre divertidas peripécias dos felinos, entre filhotes e crescidos – e pode interagir com eles, se desejar. A fundadora Danielle Sanchez conta que “há pouco mais de um ano da inauguração, já vimos encontros incríveis acontecerem aqui: pessoas que vieram em busca de café e formaram famílias”.
Em frente ao Estádio Willie Davids, na Avenida Herval, a Phina Bakery é padaria artesanal e cafeteria desde 2020. Seus pães são feitos com fermentação natural, sem aditivos químicos, e dividem a vitrine com buns recheados, doces, lanches e o clássico pão na chapa. No balcão, cafés especiais preparados em diferentes métodos, além do espresso, e bebidas quentes e geladas. Às sextas à noite, a casa vira a Pizzada da Phina, programa certo para fechar a semana com os amigos.
Em 2022, Cianorte, a Capital do Vestuário, ganhou novo sabor e nova identidade. Na busca por novos desafios, Claudinei e Celene Marquiori criaram a primeira marca de café especial da cidade com um conceito revolucionário: ser um espaço de experiência, um convite para mergulhar no universo dos grãos de alta qualidade. A loja, anexa à torrefação, é um santuário onde os coffee lovers podem tocar, sentir e, claro, provar a diferença que um café especial pode fazer.
A paixão da fundadora pela confeitaria começou cedo, quando ela ainda tinha apenas 11 anos. Já adulta, vendia seus requintados produtos sob encomenda, on-line, trabalhando em família. “Em 2024, realizamos um sonho”, conta Thelma, “abrimos nossa primeira loja física, onde cada doce é feito com dedicação e carinho para tornar o dia dos clientes mais especial”. O ambiente, ao mesmo tempo colorido e relaxante, é um oásis em meio ao movimentado centro maringaense, fazendo valer a visita.
Na Avenida Laguna, na Zona 03, a Vercelli traz para Maringá o charme das pasticcerie italianas. A vitrine é um espetáculo à parte, com entremets – a especialidade da casa –, tortas, bombons e doces finos que unem a tradição italiana à confeitaria clássica francesa, além de salgados e drinks. Para acompanhar, cafés especiais coados e espressos preparados com cuidado. Edições especiais de Natal e Páscoa, com panettones artesanais, completam o calendário de uma casa feita para transformar cada pausa em uma pequena experiência à italiana.
Quando Kleiton Vilhena ainda namorava quem hoje é sua esposa, Aryane, resolveu lhe dar um presente diferente: um bolo de sua autoria. A receita foi tão aprovada pela família que virou profissão. Desde 2015, a Vilhenus Doceria encanta a população de Maringá e arredores com seus doces e bolos que compõem o caprichado visual de muitas festas, como casamentos e aniversários. Em seu espaço físico, agora também servem cafés muito especiais, à altura de suas tradicionais delícias.
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